Een biertje smaakt zoveel beter als je weet waar het vandaan komt. Breng daarom een bezoek aan brouwerij VBDCK, de allesbehalve traditionele brouwerij van de familie De Cock. Ontdek tijdens een straffe rondleiding wat er zich afspeelt achter gesloten deuren en eindig met jawel, een zalige proeverij. Schol!

Bijzondere brouwerij

Bij VBDCK (Verbeeck-Back-De Cock) in het Wase Tielrode kom je terecht in een brouwerij met een meer dan bijzonder verhaal. Het begon allemaal in 1867 bij de oprichting van de brouwerij en de geboorte van een lekker lokaal streekbiertje, KEREL, dat in 1908 door Jules Verbeeck en Laura Back gebrouwen werd. Als eerste brouwer in de streek ging Verbeeck over van een hoge gisting naar een unieke bereidingswijze, en uiteindelijk werd hij bekend voor zijn lage gistingsbier, tafelbier, kriekenbier en uiteindelijk het KEREL-bier.

Toen de brouwerij na bijna honderd jaar de deuren sloot in 1966, verdween het iconische KEREL en dacht iedereen dat alle originele bieren verloren gingen. Maar dat was buiten de familie De Cock gerekend. In 2015 kochten ze het oude pand op en brachten ze weer leven in de … tja, brouwerij.

KEREL herrees, en dat mag je best letterlijk nemen. Tijdens de verbouwingen werden in de kelders van het gebouw twee vergeten flesjes van het bier gevonden, die als bij wonder nog intact waren. Het glas was ongebroken, de dop zat er nog mooi op en ook de inhoud was nog perfect bruikbaar, want samen met wetenschappers van de universiteit Gent slaagden ze erin om de oude gist weer tot leven te wekken.

KEREL-bier

Intussen kun je bij VBDCK terecht voor acht verschillende KEREL-bieren waar iedereen z’n gading in kan vinden. Van Bière de Garde, een complex, moutig bier met een karameltoets tot Kaishaku, een bier met een alcoholpercentage van 15% dat verrijkt werd met een Japanse gist en Pink Imperial, een bier met een dieproze kleur en fluweelachtige frambozensmaak. Er is dus voor ieder wat wils. En omdat het oog ook wat wil, mag het design van de flesjes er zeker zijn: tijdens de World Beer Awards 2018 won het assortiment van KEREL een prijs in de categorie 'World's best range design’.

Rondleiding & proeverij bij VBDCK

Beleef de volledige KEREL-experience met een rondleiding door de brouwerij! Ontdek het brouwproces, krijg uitleg van master brewers en proef de KEREL-bieren met bijpassende hapjes.

Een rondleiding duurt anderhalf uur. Kleine groepen kunnen op vaste data terecht (zie website), terwijl grote groepen (vanaf 12 pers.) elke dag kunnen boeken. Reserveren kan via de website of per mail: experiences@vbdck.be. Ook rolstoelvriendelijke tours beschikbaar.

Bezoek de (web)shop voor KEREL-bieren, hoodies, T-shirts en gadgets. De winkel is open van maandag tot vrijdag, 9u-12u.